流山キッコーマン株式会社

マンジョウ本みりん

江戸時代中期1766（明和3）年の創業以来、マンジョウは、醸造業に真摯に取り組み、その技術を培ってきました。「マンジョウ本みりん」の原型とも言われる“白みりん”が完成したのは、1814（文化11）年のことです。現在の千葉県流山市で、創業当初より酒づくりを営んでいた名醸造家の二代目当主が、きれいに澄んだ白みりんの醸造に成功。これが、江戸市中で大変な人気となり、東名物として日本全土に広まりました。

マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん 450㎖

国産米を１００％使用しております。米麹用のお米を２倍使用し、お米由来のうまみ成分を豊富に含みます。本みりんの糖分のうち、オリゴ糖を多く含むため上品でやわらかな甘みを感じていただけます。またエキス分が51度と高く、濃厚な成分でコク豊かな味わいの本みりんです。容器は片手で扱いやすい押し出し式の「やわらかボトル」で、少量から欲しい分まで量の調整が自在です。素材に直接まんべんなく注げて、仕上げに使うときなどはかき回す必要がなく、煮くずれを防いでキレイに仕上げることができます。

マンジョウ 濃厚熟成 本みりん 1ℓ

国産米を１００％使用し、１００％国内で醸造したお米由来のコクとうまみが豊かな本みりんです。独自の『濃厚熟成製法』で仕込むことで、アミノ酸・有機酸がアップ（※マンジョウ 本みりん比）し、深い味わいでうまみ豊かに仕上げました。『キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ』との相性が良く、一緒にお使いいただくことで煮物やてりやきなど和食の定番料理が、より一層まろやかでコクのある味に仕上がります。